DOMAINE
DE SOUSTRES
Situé sur les flancs de l’oppidum d’Ensérune, cité celto-ligure fortifiée du VIème siècle avant notre ère, le Domaine de Soustres domine les plaines environnantes de ses terrasses ponctuées de cyprès.
Sur ces terres, les gallo-romains cultivent déjà la vigne. Au fil des siècles, leurs exploitations agricoles disparaissent. Elles laissent place à des hameaux comme celui de Saint-Jean de Tessan, qui prend le nom de Soustres dès le XIIIème siècle.
Du vignoble, on peut apprécier l’un des plus remarquables paysages agricoles européens, l’étang de Colombiers-Montady, asséché et cultivé depuis le Moyen-Age.
Domaine de Soustres
Chemin de Soustres
34310 Montady
40
Hectares
Vigneron actionnaire sociétaire
Appellation
IGP Pays d’Oc
DOMAINE
DE SOUSTRES
Situé sur les flancs de l’oppidum d’Ensérune, cité celto-ligure fortifiée du VIème siècle avant notre ère, le Domaine de Soustres domine les plaines environnantes de ses terrasses ponctuées de cyprès.
Sur ces terres, les gallo-romains cultivent déjà la vigne. Au fil des siècles, leurs exploitations agricoles disparaissent. Elles laissent place à des hameaux comme celui de Saint-Jean de Tessan, qui prend le nom de Soustres dès le XIIIème siècle.
Du vignoble, on peut apprécier l’un des plus remarquables paysages agricoles européens, l’étang de Colombiers-Montady, asséché et cultivé depuis le Moyen-Age.
Domaine de Soustres
Chemin de Soustres
34310 Montady
40
Hectares